TOPTAN KUZU KOKOREÇ
KOKOREÇ NASIL ÜRETİLİR ?
%100 Yerli Helal Kesim Süt kuzunun çöz yağı ve gömlek yağı öncelikle şişe dizilir, akabinde mumbar üzerine dolanır, en son olarak ta süt kuzunun bağırsağı sarılır ve şişi ile birlikte tandıra girer. 20 dk tandırda ön pişirme yapıldıktan sonra vantilatör ile serinletilir ve şok dolaplarında dondurulur.
YAĞLI KOKOREÇ
Kokoreçin kalitesini belirleyen faktörler şöyledir. Bağırsak süt kuzudan alınmalıdır. Mumbar ve bağırsak çok iyi temizlenmelidir. Bir top kokoreç te enaz 2 takım bağırsak kullanılmalıdır. Aksi takdirde çok yağlı olacaktır. Yağ az kullanıldığında ise sertleşme fazla olacaktır
ÇÖZLÜ KOKOREÇ
Balıkesir Göbel ve Bursa dan elde edilen süt kuzularından özel sarılmış çözlü uykuluklu kuzu kokoreç enfes lezzet mükemmel kaliteye sahiptir. Türkiye deki en kaliteli toptan kokoreçtir.
Liste Başlık 2
Bu öğe hakkında insanlara bilgi verin. Bu öğeyi ilginç kılan nedir?
